- Technische karten

Die Anlage von Durum Italia erzeugen einen Durumweizengrieß, der eine bessere Qualität hat, im Vergleich zu anderen verbreiteten in dem Markt Grieße.

Außer was wird von dem Gesetzt n.580 von 4.7.1967 bestimmt, d.h. die chemische und physikalische Kennzeichen, gibt Durum Italia auf den Kauf des Rohstoffes und auf das Mahlverfahren acht.

Der hergestellte von Durum Italia Durumweizengrieß hat eine besondere leuchtende gelbe Farbe, keinen Besatzt, gleichförmige Teilchengröße.

All dies ist möglich, dank der Benutzung von neue Technologie zusammen mit der alten Mahltradition, d.h.: Siebflächeverhältnisse, Menge von Walzensthühle, Walzegeschwindigkeit, und so weiter.

Bio-Grieß und Bio-Feingrieß

Die Mühle Capriati & Loiudice stellt auch biologischen Grieß und Feingrieß her, indem mischen und mahlen die besten Durumweizensorten, ausgewählt von Italsemi.

Durch diese bescheinigten von Bio Agri Coop Produkte, gewinnt man hochwertige trockene und frische Nudeln, viele Brotesorten und Backwarenprodukte.

Diese Erzeugnisse heben die organoleptische Kennzeichen und den Durumweizensgeschmack hervor.

Der ganze Mangel an chemische Behandlungen gibt den Endprodukte besondere gesundheitliche Aspekte.